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【資料圖】

隨著人民生活水平的提高，對產品的衛生質量要求也越來越高，湖南省茶葉研究所對生產高橋銀峰的各個環節加強質量控制和管理，首先在原料來源上，高橋銀峰生產茶園全部采用生物防治等生態控制措施有效控制茶樹病蟲害，不施化學農藥，主施有機肥。

每年經中國農科院茶葉研究所檢測，農藥殘留等衛生指標達到無公害茶葉標準，并全部低于歐盟出口標準。在加工生產環節上進行封閉式加工管理，改造廠房和改進加工設備，成為省第一批獲得QS食品質量安全標志的茶葉生產企業。

高橋銀峰-原料采摘一般以每年3月中旬前后為采制期。鮮葉標準為一芽一葉初展，長2.5厘米，細嫩完整，每公斤芽頭12000個左右，采于早生的白毫早等優良茶樹品種。要求不采紅紫葉，不采雨露葉，不采病蟲傷葉，不采芽頭散開葉，做到早、嫩、勻、凈。用細篾小籃盛裝，內襯白紙。

芽葉采回后，薄攤于潔凈篾盤中，置于通風陰涼處，散失部分水分后方可付制。