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  • 發布時間:2022-07-01 18:35:16
  • 來源:茶葉網

世界動態:六道精制:揭開曬白金的匠心工藝面紗

什么是好茶?

安全、干凈、好看、好喝、標準、實惠!淺白明了的回答,卻是品品香始終不懈的全力追求!

點擊視頻揭開曬白金匠心面紗


(資料圖)

品品香為成就一杯安全、干凈、好看、好喝、標準、實惠的好茶,每一片曬白金梯形小磚,采用海拔600米以上的高山福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料,運用“開、合、精、成”傳統工藝初制成“毛茶”,歷經三年的至醇蘊化后,還要以六道精制工序反復揀選,方能緊壓而成。

曬白金·六道精制

篩分、風選、色選、靜電除雜、人工細撿、勻堆,六道精制,每一道工序都從匠心出發,每一分匠心都為追求極致。

1.篩分

精制加工的基礎工序,通過平面圓篩機針對“毛茶”進行長短、大小的分號處理,篩出茶葉上段、中段、下段,只選取茶葉中段進行風選。

2.風選

篩分之后,需經風選機以風力分離茶葉去除茶葉中的夾雜物,如較重的砂石、輕飄的葉片、片末等,去除不合格的副茶、夾雜物等,只選取其中的正口茶再經挑揀。

3.色選

利用高科技光電機械設備茶葉色選機,以4000萬像素的高清晰CCD光學傳感器,比對茶葉中茶梗、黃片等雜質與正品原料的顏色差異,去除萎凋過度的紅葉、沒有萎凋的粗老黃片,提高白茶原料的均勻度。

4.靜電除雜

靜電除雜是利用茶葉和雜質水分含量的差異,在電場中所受到靜電感應力不同,進行凈化除雜輕質夾雜物,例如毛發、樹葉、茅草、編織袋絲等,從而提升白茶的純凈度。

5.人工細撿

撿剔是曬白金精加工的中心作業,每個工人每次只選取少量原料均勻攤放,使撿剔對象全部暴露,以人工目視選別,去除機器漏撿的夾雜物,如老梗、茶籽、蠟葉、紅張等,是一道極需耐心與細心的工序。

6.勻堆

經過篩分、風選、色選、靜電除雜和人工挑揀的茶葉原料,僅僅完成了除雜工作,最終精選出的75%純料,還需通過勻堆挑選,保證茶葉均勻一致進入緊壓工序。

六道精制·去蕪存菁

通過六道精制工序,品品香只選取中段茶、正口茶,反復揀剔,一步步將梗、片末、非茶類夾雜物等去除,唯留“純凈”的茶葉原料,進入緊壓工序!

曬白金·標準之茶

紛繁復雜的六道精制工序,仍只是成就曬白金精制之茶的基礎,緊壓過程中,每一片梯形小磚都需要放置一張曬白金內標身份證,標明年份、等級、產地。

緊壓之后,還需要在烘干房低溫干燥4天,精準控制茶葉含水量達到5%,也只有這樣的曬白金老白茶,才能越陳越香,歷練成金,才能逐年增值,藏出財富。這杯高標準、高品質、高性價比的好茶,品品香傾心獻給每一位愛茶之人!

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