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中醫認為：“時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處于抑制狀態，養生之道，貴乎御寒保暖”，黑茶性溫和，因而冬天喝茶以六堡茶為上品，冬飲六堡茶可暖人養胃潤心，六堡陳年老茶確實有著保護胃的作用，其養胃的原理主要有以下三方面：

六堡茶具有良好的調整腸胃功能

六堡茶經過發酵后，其有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌(如乳酸菌)的生長繁殖，產生大量的衍生物質，將大分子分解成小分子，有利于人體的胃腸道的吸附，刺激性小。在適宜的濃度下，飲用平和的六堡茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的六堡茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用六堡茶可起到養胃、護胃作用。

六堡茶能顯著增強腸胃蠕動

六堡茶內含的果膠物質遠高于其它茶類，它不僅體現很好的吸附性，又能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛，汞和放射性元素，起到解毒作用；同時又能保護胃粘膜，幫助消化。對患有胃潰瘍或胃炎的人而言，六堡茶果膠類物質可形成薄膜狀態附著在胃的傷口，促進潰瘍面愈合，適宜于胃病患者飲用！

六堡茶能促進胃液分泌

六堡茶內含的生物堿類可以中和人體的胃酸，進而改善腸胃消化功能。對于酸性體質，腸胃比較虛的人來說，可以一定程度改善腸胃、消化系統，所以才會有養胃的功效。

六堡茶性味甘溫，善蓄陽氣，生熱暖腹，能夠強身補體，可以加入奶或蜂蜜調飲，增強人體對冬季氣候的適應能力，尤其適合缺乏運動且免疫力低的中老年人。六堡茶性比較溫和，對消化道尤其是胃部有問題的人群，有養胃、護胃的作用，且不會影響正常睡眠。