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常常聽(tīng)說(shuō)“茶文化”、“白茶文化”，白茶作為一種健康飲品，由其可學(xué)習(xí)領(lǐng)悟怎樣的文化力量？

民俗文化

(相關(guān)資料圖)

“一方水土養(yǎng)一方人”，茶，亦然。每一個(gè)名茶，都離不開(kāi)滋養(yǎng)它的那片土地，還有那片土地上的一方百姓。

比如，念起白茶，腦海里首先浮現(xiàn)的就是：福鼎白茶。因此，好茶的歷史傳承與名揚(yáng)四海，也是它在回報(bào)、回饋、感恩、潤(rùn)澤那一方水土和人文。這是茶與人、茶與水土的互相成就。

白茶，早在歷代傳承之中，融入了福鼎民眾的日常生活，而飲用白茶生活更是福鼎民眾的一種普遍的生活方式，隨而形成了以茶為中心的茶民俗文化。

當(dāng)提及白茶，我們有意無(wú)意將其與“福鼎”、與地名、環(huán)境聯(lián)系起來(lái)時(shí)，我們已經(jīng)認(rèn)可了那一方民俗文化。

健康文化

白茶鮮葉原料、加工工藝均以“天然”見(jiàn)長(zhǎng)，生長(zhǎng)環(huán)境也是得天獨(dú)厚，從抽芽而出到香氣彌漫，都體現(xiàn)著一種人與自然的和諧。

白茶的健康之美，在于自然：工藝直接而簡(jiǎn)單。不揉不炒，更近自然，符合現(xiàn)代人的“天然”、“綠色”的食品消費(fèi)需求。

古樸簡(jiǎn)約，天然去雕飾，不必鍋炒、揉捻、做型；亦無(wú)需繁復(fù)的做青或機(jī)械工序，無(wú)需雕琢卻銀光熠熠。

在福鼎等白茶產(chǎn)區(qū)，起初農(nóng)家也多有用陳年白茶來(lái)治療小兒麻疹、發(fā)燒的習(xí)俗。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，六大茶類中的白茶同樣在三降三抗(降血壓、降血脂、降血糖、抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)方面效果顯著。白茶自由基的含量低，天然的抗氧化劑。

白茶還有一個(gè)功效十分吸引人--保肝護(hù)肝。

是因?yàn)榘撞璁?dāng)中黃酮類物質(zhì)中，有一個(gè)名為二氫楊梅素的物質(zhì)，它是護(hù)肝保肝的小能手。

還具有解除醇中毒、預(yù)防酒精肝、脂肪肝、抑制肝細(xì)胞惡化、降低肝癌的發(fā)病率等作用。

時(shí)尚文化

在東南亞、歐美等地，白茶已經(jīng)風(fēng)靡多年，且經(jīng)久不衰，喝白茶、用白茶、談白茶，已成為一件時(shí)髦的事。

英國(guó)人流行喝白茶養(yǎng)顏，美國(guó)也挺聰明。

星巴克亦高調(diào)推出白茶飲品。

許多有關(guān)白茶的衍生產(chǎn)品如白茶護(hù)膚品、潤(rùn)膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。

審美文化

白茶獨(dú)具審美價(jià)值，有著優(yōu)美的外形。

白毫銀針毫芽肥壯，形似繡花針，銀裝素裹，色澤如銀，熠熠生輝。

白牡丹，綠葉夾銀芽，葉背垂卷。在沖泡的過(guò)程中，銀針亭亭玉立，白牡丹宛若蓓蕾初放。

這不僅給品飲者味覺(jué)上的享受，更能帶給人們視覺(jué)上的美感，賞心悅目。

壽眉，形狀酷似老人眉而得此名，有人說(shuō)，壽眉像是古稀之年的男人，集眾茶的甘香于一體，經(jīng)歷性情愛(ài)欲而觀止。

的確，壽眉：紅褐經(jīng)年，歷久彌醇。

白茶的審美文化，還在于其給人帶來(lái)的多維度的綜合體驗(yàn)。外形上的形色兼?zhèn)洌华?dú)特而淡雅自然的香氣給人以清新脫俗的嗅覺(jué)體驗(yàn)；還有清爽甘潤(rùn)的口感滋味則帶來(lái)的味覺(jué)體驗(yàn)。

價(jià)值文化

無(wú)論是“有文化的價(jià)值”，還是“有價(jià)值的文化”，白茶，都極具特色。

白茶新國(guó)標(biāo)實(shí)施，正式認(rèn)可了白茶可長(zhǎng)期陳放，也就是說(shuō)陳放后有價(jià)值，不然沒(méi)有存放成老白茶的必要。

老白茶，無(wú)論是品飲，還是保健實(shí)際功用，都具有較強(qiáng)的“價(jià)值”。

因此，老白茶越來(lái)越追求者眾，價(jià)格也逐年上漲。這就有了部分人認(rèn)可的“投資”“增值”的金融化屬性。

另一個(gè)，老白茶的價(jià)值文化增值，是“情感增值”，很多人收藏、存放白茶，并不一定是為了“價(jià)格增值”，僅僅是情感上的考慮，為未來(lái)有自己的老茶喝。

待來(lái)年，它日品飲，回憶曾經(jīng)，自己內(nèi)心的時(shí)間珍珠被那老茶串起，自已都被自己感動(dòng)了。

白茶文化，并不深?yuàn)W，它就在那一杯足以傾心的白茶里……

喝一杯白茶，得一方水土滋養(yǎng)！