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月光白，是云南普洱茶中的特色茶，多采用景谷大白茶為原料，也有用瀾滄景邁、臨滄等地的原料。

其制成的茶，葉面呈黑色，葉背呈白色，黑白相間，葉芽顯毫白亮像一輪彎彎的月亮，一芽二葉整體看起來就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”。

月光白茶的加工工藝非常簡單，簡單到只有一個工序，叫室內萎凋干燥。內萎凋干燥也就是把采下來的鮮葉芽在特制的萎凋床上通風晾干，時間大約需要兩三天左右，整個過程都不見陽光，陰干而成。

(資料圖)

月光白茶的制作過程雖然簡單，但由于沒有經過高溫處理，茶芽外富含營養的白毫和茶葉內部對人體有益的成分都被保留了下來。

月光白的輕度發酵，減輕了鮮葉中的苦澀成分，形成口感柔美、清香、甜潤，苦澀較弱，特殊的工藝使其保留了茶葉里的大量營養成分，功效特殊。

因原料是云南大葉種茶，所以比起小葉種制的白茶，營養成分、水溶性物質更高，更加耐泡，八、九泡之后，清香猶存，湯色黃亮。

沖泡月光白，一般來說可以沖泡8-10泡，前三泡出湯時間為15秒左右，第4后，20到30秒即可。

月光白清涼，去火，既有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚。

肝火旺盛的人，易激動、急躁，適合喝月光白。

月光白可以緩解易瘙癢、口干和口苦等癥狀。

最后，揭曉答案：

月光白，制作工藝和福鼎白茶制作工藝相似，萎凋，干燥，輕度發酵，屬于白茶類。