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佛說，七年是人的一個輪回。科學家研究也表明，人體細胞會新陳代謝，每三個月會替換一次，新的細胞誕生，替換舊的細胞。將一身細胞全部換掉，歷時七年。

七年，對于白茶的變化也可以說是一個輪回了。

經(jīng)歷自然陳化的白茶，香氣從起初的“甜香和毫香”慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂扇~香、棗香”；滋味也從“爽口清銳”變得“醇厚甘甜”，入口也更加順滑；茶性漸趨于緩和，更適合飲用。

(資料圖片僅供參考)

福建福鼎以前比較落后，看醫(yī)生并不是一件簡單的事。當?shù)厝税l(fā)現(xiàn)當身體不適或者感冒時，煮飲一點老白茶，有著很好的緩解作用，于是茶農(nóng)就開始存放老白茶。漸漸的白茶就有了“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽。

喝老白茶，越喝越美

湖南農(nóng)業(yè)大學食品科學技術(shù)學院楊偉麗教授等將同地點、同品種、同嫩度的鮮葉，同時加工成6種茶類的茶樣，分析比較其中主要生化成分含量的差異。

在試驗中意外地發(fā)現(xiàn)6大茶類中白茶、青茶、紅茶、綠茶、黃茶、黑茶的黃酮含量呈現(xiàn)依次遞減的規(guī)律，其中白茶中的黃酮升高了16.2倍。

而且，同一款白茶，存放時間越久，黃酮含量越高。黃酮是天然的抗氧化劑，具有較強的抗氧化效果，能有效中和紫外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基。

事實上，白茶一向深受各大國際美妝品牌的青睞，白茶的提取物常被作為化妝品的重要成分。愛美的您只要留心下您身邊的美妝品牌，基本都能找到白茶的身影。

相比新的白茶，老白茶茶性更為溫和，不會刺激腸胃，尤其適合女性飲用。閑暇之時，泡上一杯白茶，在迷人優(yōu)雅的陳韻中變美。

喝老白茶，越喝越健康

黃酮類化合物除了具有較強的抗氧化作用和清除自由基的功能，還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和降血脂等多種生物活性的作用，是茶葉發(fā)揮保健作用的重要功能成分。

茶山天氣陰冷潮濕，濕氣重。茶農(nóng)飲陳年老白茶生津止渴的同時，可以達到“汗泄”的作用，排除體內(nèi)的寒氣、濕氣、濁氣。

老白茶清火消炎。如果感覺到喉嚨有點不舒服時，沖上一壺老白茶，會感覺整個人都舒服很多。

喝老白茶，越喝越快樂

“一年茶，三年藥，七年寶”老白茶的珍貴，在于不可復制的時間，時間賦予它豐富的味道。

看熱氣一點點彌漫，濃郁茶香隨之飄香，茶湯滋味醇和，飲后更是清爽自在。