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白茶，這么好

福鼎白茶具有獨(dú)特的保健功效，經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。

(資料圖片)

現(xiàn)今可謂是白茶的時(shí)代，多喝福鼎白茶，還能預(yù)防許多疾病的發(fā)生。多喝福鼎白茶，對(duì)人們的健康生活方式也更有保障。

白茶是男人的加油站

男人是家庭的頂梁柱，許多重?fù)?dān)和責(zé)任需要男人來承擔(dān)，所以男人常常會(huì)感到壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。

白茶含有茶氨酸，它是一種有鎮(zhèn)靜效果的松弛劑，能夠改進(jìn)精神狀態(tài)和總體機(jī)能。通常3-4杯白茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得白茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的成效。

吸煙是大部分男人的習(xí)慣。白茶可以解煙毒，茶葉中多酚類物質(zhì)單寧和單寧酸可與香煙中尼古丁化合形成無毒復(fù)合物。白茶中含有高含量的黃酮類物質(zhì)和兒茶素類，是一種良好的除臭劑，它們可以清除由于吸煙而產(chǎn)生的口臭。

白茶是女人的美容院

愛美是每個(gè)女性的天性，俗話說愛美之心人皆有之。肥胖就是擋在每個(gè)女性面前的一道難題。

研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，女性肥胖率可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，白茶還是對(duì)皮膚有很好保護(hù)效果的美容劑，多喝茶使人靚麗。

至于白茶，尤其陳年老白茶為什么有這么多保健功效？

在19世紀(jì)前卻沒有人能明確地告訴我們，其科學(xué)道理一直撲朔迷離。

從20世紀(jì)60年代起，迎來了自然科學(xué)理論的探秘時(shí)代，大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術(shù)快速發(fā)展，對(duì)其主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認(rèn)，人們對(duì)茶與保健功效逐步認(rèn)識(shí)。

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)和一些茶業(yè)專家有的對(duì)白茶開展科學(xué)的研究，已有科研成果進(jìn)行發(fā)布。

當(dāng)然，白茶一些特殊功效，其中還有很多治病的機(jī)理尚未被揭秘。

2011年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授在對(duì)福鼎白茶品質(zhì)與功能成分進(jìn)行全面系統(tǒng)分析的基礎(chǔ)上，發(fā)布了福鼎白茶美容抗衰、抗炎清火、降脂減肥、調(diào)降血糖、調(diào)控尿酸、保護(hù)肝臟、抵御病毒等保健養(yǎng)生功效及其科學(xué)機(jī)理。

專家指出，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。

白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。

白茶的殺菌效果也強(qiáng)

美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。

英國(guó)人流行喝白茶養(yǎng)顏，美國(guó)也挺聰明，星巴克里高調(diào)先推出白茶。

時(shí)下白茶正是一種新時(shí)尚。其在科研領(lǐng)域?qū)覍页鲂拢S多有關(guān)白茶的衍生產(chǎn)品被研制出來，如白茶護(hù)膚品、潤(rùn)膚露、牙膏、美白套裝、潔面乳、保濕精華液、化妝品及白茶提取物。

白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡(jiǎn)單，它在采摘下來后，不經(jīng)過任何炒青或揉捻動(dòng)作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分。

專家認(rèn)為，白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。

白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。工藝簡(jiǎn)單，未經(jīng)高溫破壞葉內(nèi)活性，茶葉在歲月的年輪里，繼續(xù)轉(zhuǎn)變著驚喜驚奇。

白茶，同樣可以是一種有著記憶的茶品。亦可作為一款向后看的茶，使之浸潤(rùn)著歲月的秘香。在老白茶的濃釅和淳厚中，貯藏時(shí)間的厚重。

秋深天涼最宜煮飲老白茶

“秋老虎，秋干燥”。秋天，雖然天氣轉(zhuǎn)涼，卻也變得干燥。偶爾也會(huì)發(fā)一下秋老虎的彪，猛猛地?zé)帷４藭r(shí)，會(huì)處理一下身體的反映，才是上上養(yǎng)生。秋季，氣侯逐漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值。要多吃些滋陰潤(rùn)燥的食物，保持飲食清淡，不吃或少吃辛辣燒烤，此外，還應(yīng)多喝水，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。

氣溫開始走低。空氣中水分減少，很多與干燥有關(guān)的疾病會(huì)高發(fā)，從中醫(yī)角度來講就是“秋燥”。

自然界的陽氣由泄趨向收斂，人體內(nèi)陰陽之氣的盛衰也隨之轉(zhuǎn)換，人體也進(jìn)入一個(gè)生理休整階段，一些潛伏在夏季的癥狀就會(huì)出現(xiàn)，機(jī)體也產(chǎn)生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來還想再睡，這種狀況就是“秋乏”。

秋主燥，燥熱耗氣傷陰，白茶工藝簡(jiǎn)單，性寒去燥，素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說。

三五年的老白茶，少了寒涼，進(jìn)而平和。儲(chǔ)存一段時(shí)日的老白茶，此時(shí)香氣與滋味都會(huì)愈加飽滿。這時(shí)喝老白茶既除體熱又生津液；既有綠茶之清香，又有紅茶之醇厚。

老白茶經(jīng)過歲月的沉淀，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是含量豐富的，具有清熱、消暑、解毒的作用。

老白茶可以先沖泡幾次再煮，沖到五次左右，置入耐熱玻璃壺或者陶壺，10克的茶大概加500ml水，煮開之后調(diào)成小火，慢煮兩分鐘，根據(jù)個(gè)人喜好的濃淡調(diào)整茶量和煮的時(shí)間即可。

煮出來的老白茶，喝起來醇香十足，糯軟溫情，有淡淡的棗香或者藥香，喝完感覺溫暖、舒暢。