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買來新茶壺，使用前進行“清水洗、煮”等一系列處理的程序，謂之“開壺”。

同樣，買來新茶葉缸，使用前也進行相應的清潔處理，我們謂之“開缸”，感覺有點佛教“開光”的感覺，確實，你認真進行“開缸”，缸子會對你存放的茶葉進行最美的反哺。

【新茶葉缸買回來到底應該怎樣做使用前處理呢？】

【1】首先，用清水把茶葉缸內外清洗一遍，也可以用干凈的刷子內外都刷洗一下，以清除所有肉眼能見到的塵土。

【2】然后把缸子注滿清水，浸泡3天左右，期間每天更換一次清水，使陶體內部的塵埃徹底泡干凈，徹底打開陶體內的所有氣孔，去除燒窯的窯火氣。

【3】浸泡完畢，用清潔干凈的布抹干水分，放于太陽下暴曬4天左右（當然，要注意避免被雨水淋到，暴曬環境最好是清新干凈的地方，避免大塵，期間內外輪番朝陽光面暴曬），因為陶體經水浸泡后，水分已經滲透到陶體內部，需要進行暴曬才能真正把所有水分蒸發出來，切不能只看表面干了就以為內部干了，如果陶體內水分未干透而放置茶葉，會導致茶葉變質發霉，我曾經聽一個客人說套缸不能放茶葉，會發霉，估計就是茶葉缸未曬干透就放置茶葉，坭興陶或建水紫陶茶葉缸，就是專門用來放置茶葉的理想器物。

【4】曬干后的茶葉缸，應放于室內通風干燥的地方，放上少許普通價錢的茶葉，陰置一周左右，以去除陽光暴曬的火氣，并看看茶葉是否干爽，如果干爽，證明茶葉缸已經徹底曬干，可以正常用于長期存放茶葉了。

【5】如果時間緊逼，亦非資深存茶人，也可以省去【2】之浸泡一步，直接進行暴曬，未經過浸泡的茶葉缸，正常暴曬2天以上也應該干透了。

【6】小型的醒茶缸，第2步，如“開壺”那樣，可用開水煮的方法進行替代，放入干凈的水煲內，用干凈水（純凈水最佳）煮，水滾后煮上30分鐘即可，其他程序不變。