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吃喝玩樂，平生萬物，無論眼觀耳聞、鼻嗅口嘗，要達到文人所要求雅的標準，真得萬中求一。百花之中，高士獨鐘寒梅，取其格高；百樂之中，雅賢尤尚古琴，取其情幽；百茶之中，文人則偏愛碧螺，取其韻清，那碧螺春產自于哪里呢？下面我們就一起來了解一下吧！　　碧螺春產自于哪里　　碧螺春屬于七大類茶中的綠茶，碧螺春產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。洞庭分東、西兩山，洞庭東山是宛如一個巨舟伸進太湖的半島，洞庭西山是一個屹立在湖中的島嶼。兩山氣候溫和，年平均氣溫15.5~16.5°C，年降雨1200~1500毫米。　　太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，加之質地疏松，極宜于茶樹生長。　　據記載，碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名，有千余歷史，傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。“碧螺飛翠太湖美，新雨吟香云水閑。”喝一杯碧螺春，仿如品賞傳說中的江南美女。　　碧螺春茶葉的品質特點　　品飲碧螺春時，先取茶葉放入透明玻璃杯中，以少許開水浸潤茶葉，待茶葉舒展開后，再將杯斟滿。一時間杯中猶如雪片紛飛，只見"白云翻滾，雪花飛舞"，觀之賞心悅目，聞之清香襲人，端在手中，頓感其貴如珍，宛如高級工藝品，令人愛不釋手。　　洞庭碧螺獨特的花果香，主要是因為它生長在果園之中，并且接受了洞庭特有水土的滋養。其他碧螺春是沒有清香和果香的，只有沃土氣和青葉氣，早在唐末宋初便列為貢品。但凡品飲過碧螺春的人，都不由會被它嫩綠隱翠、葉底柔勻、清香幽雅、鮮爽生津的絕妙韻味所傾倒。　　碧螺春的工藝　　碧螺春茶炒制特點：手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結合，連續操作，起鍋即成。主要工序為：殺青、揉捻、搓團顯毫、烘干。　　碧螺春的功效　　1、興奮作用　　茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。　　2、利尿作用　　茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤，利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。　　3、強心解痙作用　　咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。　　4、抑制動脈硬化作用　　茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用，所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。　　注意：洞庭碧螺春，原產地只在蘇州的東山島和西山島，其余地方所產皆不算正宗。可是，在這里買茶卻也不容易買到正宗的，因為不僅有茶商專門將外地茶運到島上加工，還有人用外地本地茶混合以賣出更好價錢。