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石斛花被人們稱為植物界中的大熊貓，它是一種美麗的觀賞植物，更是一種名貴的中藥材，人們把它采摘以后可以直接食用，也可以用它泡水，不僅口感好，藥用價值也非常的高，因此，下面小編就給大家介紹一下石斛花的功效與作用吧！　　石斛花的藥用價值　　【性味歸經】性微寒，味甘。歸胃經、腎經。　　【功效作用】益胃生津，滋陰清熱。屬補虛藥下屬分類的補陰藥。　　石斛花的功效　　1、生津作用　　石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。　　2、降血糖作用　　石斛對可降低鏈脲霉素誘發糖尿血糖值。　　3、增強機體免疫力　　石斛顆粒可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，并能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。　　吃石斛適宜人群　　1、體質差的人　　石斛具有良好的健脾、養胃、生津作用，體質差的人通過服用鐵皮石斛健脾養胃從而促進腸壁蠕動，有助于輔助治療脾胃陰虛引起的各種疾病。　　2、易失眠的人　　失眠是陰陽失衡、陰虛不能抑制陽亢火動導致的，鐵皮石斛有滋陰降火的功能，能夠有效改善睡眠質量，使人入睡變得容易，入睡后不容易醒。　　3、患腫瘤的人　　石斛通過調節人體免疫力，對放射、化療者進行輔助治療，減輕放射化療引起的毒副作用，增強免疫功能，延長生存時間。　　4、過度勞累者：鐵皮石斛含有豐富的石斛堿、石斛多糖類物質，具有增強機體免疫力功能，提高人體的應激能力，抗疲勞，勞累過度的人服用可以緩解其疲勞癥狀。　　5、飲酒過度者　　石斛含有的多糖類物質食用后在胃部產生一種保護膜，減少酒精對胃的破壞，同時增強肝臟的代謝功能，通過體內進行調和，將酒性化解，讓酒醉的人恢復較快。　　6、高血糖人群　　石斛中的石斛多糖具有抗氧化的作用，通過抗氧化作用減少自由基對胰島功能的損傷，促進胰島B細胞釋放和胰島素合成增加，胰島素活性增強，從而降低血糖。　　7、高血脂人群　　石斛可以養陰生津，從而濡潤脈道、擴張血管，促進血液循環與新陳代謝，達到降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度蛋白膽固醇水平。　　石斛的食用方法　　1、入茶　　取新鮮的鐵皮石斛20～30克，洗凈去衣切薄片或切段拍裂，配紅棗幾顆或些許枸杞，加清水若干（根據自己飲水量），以武火將水煮沸，再以文火煮30分鐘以上即可飲用。或直接沸水沖飲。食畢，將鐵皮石斛取出食用。　　2、入膳　　取新鮮的鐵皮石斛30-50克，以清水洗凈切片或切段拍裂，根據個人口味喜好可煲雞、鴨、骨等。煲制時間略長于平時些許即可。　　3、入酒　　取新鮮的鐵皮石斛500克，以清水沖洗沖洗干凈，配枸杞、西洋參、白酒1000克，浸泡2個月后早晚適量服用　　4、打汁　　洗凈用打汁機按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后飲有醒酒護肝，減輕頭痛作用，效果明顯。　　綜上所得，石斛花是一種生長在懸崖峭壁之間的野生草本植物，它可以供人觀賞，也能供人食用，是一種外觀美麗營養豐富的健康食材，人們食用石斛花不單能吸收豐富營養，還能提高身體抗病能力，它的功效還有很多！值得飲用！