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福鼎現有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品種。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品種為原料制成的白茶稱為大白，用菜茶來制作的白茶稱為小白，依茶園狀況，可分為茶園茶和荒野茶，白毫銀針以單個的肥壯茶芽為原料制成；白牡丹以一芽一葉、二葉為原料制成；貢眉和壽眉在不同的時期有不同的含義，也有人把“菜茶”制作的壽眉成為貢眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品種制作的稱為壽眉。

1、福鼎白茶品種有哪幾類？

白茶是一種微發酵的茶，也是一款人工痕跡最少、最接近自然的茶。福建的福鼎市、政和縣是白茶的主要產地，建陽縣、松溪縣、建甌縣等地也有少量生產，福鼎白茶依原料嫩度（采摘標準）分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。白毫銀針以單個的肥壯茶芽為原料制成；白牡丹以一芽一葉、二葉為原料制成；貢眉和壽眉在不同的時期有不同的含義，也有人把“菜茶”制作的壽眉成為貢眉，而把“大白茶”、“大毫茶”品種制作的稱為壽眉，

如今菜茶越來越少，所以目前行業也沒有對此作一個嚴格的規定。依原料品種分大白和小白，福鼎現有福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福鼎菜茶等品種。由福鼎大白茶和福鼎大毫茶品種為原料制成的白茶稱為大白，用菜茶來制作的白茶稱為小白，依茶園狀況，可分為茶園茶和荒野茶。茶園茶即普通茶園種植的茶樹鮮葉制成的白茶，而荒野茶的原料采自被荒棄多年（十年以上）無人打理的荒野茶園，

2、福鼎白茶怎么分檔次？

歡迎關注【懂茶帝】！白茶有哪些種類？按鮮葉采摘標準不同，可分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。1.白毫銀針：福鼎的銀針被稱為“北路銀針”，分為：特級和一級，采用單芽為原料，2.白牡丹：分為特級、一級、二級、三級，采用一芽一葉、一芽二葉制作。3.貢眉：分為特級、一級、二級、三級，以群體種茶樹品種的嫩梢為原料，特級貢眉的原料與二級、三級的白牡丹原料較為接近，在分類上易混淆。