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四川，一個鐘靈毓秀、人文薈萃的地方。這里不僅是世界茶文化發源地，更是工夫紅茶的故鄉。8月27日，由四川省茶葉學會、湖北省茶葉協會、湖南省紅茶產業發展促進會、安徽省黃山市茶葉行業協會聯合主辦，四川精制茶學研究院承辦的首屆“黃金白露杯”成都.中國工夫紅茶斗茶大賽在四川農業大學成都校區拉開帷幕。來自國內的頂級茶葉審評專家、行業媒體匯聚一堂，共同見證斗茶盛況。

截至開幕，本次大賽共收到來自湖南、湖北、安徽、廣東、福建、廣西、貴州、河南、山東、四川等紅茶傳統主要產區的參賽茶樣220份，其中四川省內茶樣110個，省外茶樣110個。圖：專家組

【資料圖】

本屆專家組評委由：四川農業大學茶學教授、博士生導師，四川省茶葉科技工程重點實驗室主任，四川省茶葉學會副理事長杜曉，華中農業大學茶學教授、博士生導師、中國茶葉學會感官審評專家委員會委員陳玉瓊，四川農業大學茶學系原主任、教授、四川省茶葉學會原秘書長陳昌輝，宜賓學院農林與食品工程學部部長、教授、茶葉專家趙先明，四川省茶葉流通協會秘書長、高級評茶師陳書謙，成都市農業農村局茶葉專家廖長力，四川農業大學教師、茶學博士鄒瑤7人擔任。

【亞太茶業】全媒體從評審現場獲悉，本次比賽按照茶樣原料的嫩度將參賽樣品分為芽型、芽葉型、多葉型三種類別，為保證本次比賽的公開、公平、公正，評審流程采取“密碼審評”的方式進行。同時分為專家組和企業組，對全部茶樣進行評審。

四川農業大學茶學教授、博士生導師，四川省茶葉科技工程重點實驗室主任，四川省茶葉學會副理事長杜曉作為本次大賽專家評委組長分享對于此次大賽的感受，對給予中國工夫紅茶產業發展支持的相關單位、企業、茶友表示了衷心感謝。

他表示：“工夫紅茶作為中國特色的茶類產品，近年來受到了越來越多大眾的追捧，因此傳統工夫紅茶產區、企業也迎來了新的發展契機。四川農業大學茶學系以及四川精制茶學研究院牽頭組織，對于茶葉品質評價、風味、成分分析是重要的研究方向，而大賽的舉辦將為研究的開展提供更多的樣品材料。”他介紹指出，此次大賽旨在拉動各個工夫紅茶產區間的技術交流、茶樣信息交流，促進產銷對接，重在“交流學習”，與脫離大眾消費的賽事類型截然不同。經過專家審評后也將秉承公平、公正、公開的原則，發布本次大賽的評選結果。

擔任本次專家組評委的四川農業大學茶學系原主任、教授、四川省茶葉學會原秘書長陳昌輝在介紹本次大賽評審情況時表示：“本次大賽參賽樣品整體水平是比較高的，雖然產自不同的區域，但從外形上來看各企業的加工工藝水平較之以前有了很大提升”。

擔任評委的四川省茶葉流通協會秘書長、高級評茶師陳書謙則表示：“本次參賽樣品在原料、加工、品質等各方面都很優秀，這是各個工夫紅茶主產區近年來產業發展取得的顯著成效。本次大賽統一評審標準，實際操作中兼顧傳統功夫茶產區產品風格，評比結果也按照省內外分別確定獎項的辦法，有一定區分。”對現場直播大賽給予充分肯定，認為在疫情反復的情況下，較多工夫紅茶專家、參賽企業代表、茶友不能親臨現場，現場直播讓大家有一定了解，中國工夫紅茶發展趨勢，也能實時傳送現場評審流程，將最精彩大賽畫面呈現在大家面前。

宜賓醒世茶業有限責任公司董事長陳蓉表示：筠連是川紅故里，“川紅”、“祁紅”、“滇紅”是中國三大工夫紅茶，醒世茶業作為筠連茶產業的重要一員，希望通過這次四省市聯辦的斗茶大賽，促進各重點產區紅茶的相互交流，促進筠連紅茶產業快速發展、促進“黃金白露”品牌提升，并以此為契機，讓“黃金白露”香飄全國、走向世界。

中國紅茶制茶大師劉一平表示：非常榮幸有機會參加這次“黃金白露”中國工夫紅茶斗茶大賽，學習了解了全國各地紅茶的發展水平，很多制作非常好的產品，值得我們學習。

本次紅茶斗茶大賽是首屆在四川舉辦的工夫紅茶大賽，也是中國工夫紅茶高規格新賽制活動，亮點突出。【亞太茶業】全媒體認為本次賽事的舉辦不僅洞見中國工夫紅茶發展趨勢，更能剖析其發展痛點，為進一步推動中國工夫紅茶產業高質量發展強勢賦能。

圖文：【亞太茶業】全媒體 華偉

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