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(資料圖)

泡茶，對水溫的要求頗高。黑茶類更是要求“水必須大開”，以開水沖泡。因此，沖泡好六堡茶，高水溫沖泡是個關鍵1、備茶具：準備六堡茶的沖泡茶具，如沸水，保溫性能好的高身坭興陶壺杯具等；2、置茶：把5克至8克的六堡茶葉投入茶具中；3、高溫沸水沖泡：第一泡沸水沖泡3到5秒后倒掉，這一步是洗茶；4、第二泡再用沸水泡7到10秒后，把茶湯倒入杯中，即可品嘗；5、時間把握：隨著沖泡次數的增加，茶也越來越淡，應適當延長泡茶的時間。總而言之，要喝出六堡茶的真味與特色，就需要大家掌握正確的沖泡方法，慢慢體會沖泡的技巧。