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很多人都會有這樣一種經歷，在空腹的時候喝綠茶會感覺到腸胃不舒服。因為茶葉中的茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。

但紅茶卻不同，紅茶是經過發酵烘制而成的，對胃部的刺激性小。紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃。

(資料圖)

紅茶性溫，擅溫中驅寒，溫胃驅寒，能化痰、消食、開胃。胃腸不好的人，紅茶是茶品中的首選。在日常生活中，脾胃不好的消費者宜選用紅茶進行品飲，喝紅茶對健康有明顯助益。

中國的紅茶可謂歷史悠久，其沖泡方法更是豐富多彩，玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調飲法、西式壺具泡法……根據所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內涵。

目前市面上比較流行的紅茶沖泡方法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。今天小編就來給大家介紹這兩種方法。

蓋碗沖泡法

結合茶藝的蓋碗沖泡法：首先，紅茶小蓋碗置干茶量在5克。接著，將95℃以上的水注入茶碗。注水后刮去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。

出湯時間1～3泡在3～10秒之間。以后每沖泡一泡延長3～10秒，調整原則是1～7泡沖泡出的湯色基本一致。

蓋碗一般為瓷器，保溫效果比較好，能較真實的還原茶葉本身的味道，便于聞蓋香觀葉底。但其操作起來有一定的難度，容易燙手。

玻璃杯沖泡

玻璃杯沖泡主要是運用玻璃套杯，泡法簡單，不講究茶藝，其過程是：將茶葉放入套杯的內膽中，然后將80℃左右的熱水沖入杯內，沖泡后快速將茶湯倒到茶杯中飲用。

選用玻璃杯沖泡紅茶不僅可以盡情享受茶香帶來的舒適，還可以欣賞它如琥珀般魅力無限的湯色。

在生活中我們都會有這樣的經驗，用塑料水杯裝過牛奶、豆漿后，水杯里總會有余味殘留，時間一長，各種雜七雜八的味道混合在一起，極度難聞。

使用玻璃杯就不會出現這樣的問題。玻璃杯不會吸附雜味，也不會奪走茶香，且玻璃杯不含有對人體有害的有機物質，健康又美觀。

最好選用內壁光滑成圓弧形的玻璃杯，那樣既節省清洗時間，又便于拿握。