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- 發(fā)布時(shí)間：2022-12-28 20:40:24
- 來(lái)源：茶葉網(wǎng)
環(huán)球觀點(diǎn)：為什么家里的老白茶喝起來(lái)沒有香氣？
老白茶因其香氣豐富，且具有抗氧化、提高免疫力的養(yǎng)生功效，受到不少茶友的喜愛，成為心頭所好。品老白茶除了選對(duì)茶葉品質(zhì)外，沖泡器具也非常重要。不同的沖泡器具，會(huì)對(duì)老白茶的香氣、口感造成天差地別的影響。
【資料圖】
器具一：玻璃杯
玻璃杯是不少家庭最常用的泡茶器具。玻璃杯雖然便宜又普遍，但玻璃杯散熱快，在溫度快速變化下，老白茶的香氣與口感往往沒辦法充分釋放出來(lái)，著實(shí)浪費(fèi)了老白茶品質(zhì)。
另外玻璃杯因?yàn)樵煨拖拗?，也沒辦法給予聞香體驗(yàn)。老白茶香氣再豐富，都很快會(huì)從玻璃杯開口處流失，實(shí)在是遺憾至極。
所以，用玻璃杯作為器具其實(shí)最不可取。
器具二：白蓋碗
白蓋碗價(jià)格親民，品質(zhì)又優(yōu)于玻璃杯，因此是很多茶友喜愛的沖泡器具。白蓋碗沖泡看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)細(xì)節(jié)決定成敗，材質(zhì)、容量都會(huì)對(duì)最終的成效造成影響。
選白蓋碗一定要選表面涂釉的，這不只是為了色彩豐富，還為了能保留、捕捉到老白茶細(xì)膩芬芳的香氣。
容量上則建議選取小巧的蓋碗，容量千萬(wàn)不要太大，這樣使用起來(lái)不僅方便，還能控制好茶葉比例。
器具三：粗陶壺
粗陶壺雖然不如紫砂壺般精致，但對(duì)茶葉發(fā)燒友來(lái)說(shuō)，卻是老白茶沖泡的絕佳容器。
不同于紫砂壺小氣孔過多容易吸收茶葉香氣，粗陶壺看似粗曠卻能最大程度保留茶葉風(fēng)味，只要把握好投茶量及煮茶時(shí)間，當(dāng)水沸騰后再用余溫加熱半分鐘，茶湯便會(huì)細(xì)膩又富有香氣。
找到最適合的沖泡器具，才能品味到老白茶最佳口感、香氣。
