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六安瓜片是世界上唯一的一種單葉茶，無芽無梗，十分神奇，它起源于這樣一個故事。

1905年前后，六安茶行的一位評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除梗枝，作為新產品應市，獲得成功。消息不脛而走，金寨麻埠的茶行，聞風而動，雇用茶工，如法采制，因為茶葉長得像蜜蜂的翅膀，便起名“蜂翅”。

此舉又啟發了當地的一家茶行，在齊頭山的后沖，把采回的鮮葉剔除梗芽，并將嫩葉、老葉分開來炒制，結果成茶的色、香、味、形等均使“峰翅”相形見絀。于是附近的茶農競相學習，紛紛仿制。這種片狀茶葉形似葵花子，遂稱作“瓜子片”，后來慢慢地人們叫成了“瓜片”。