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【資料圖】

白茶是一種輕微發(fā)酵茶，受到很多人的青睞，但白茶沖泡方法有講究，想要品嘗出白茶的味道，掌握沖泡竅門(mén)很關(guān)鍵。

白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。由于白茶性寒涼，對(duì)于胃“熱”的人可在空腹時(shí)適量飲用。胃中性的人，隨時(shí)飲用白茶都無(wú)妨。胃“寒”的人，就要在飯后才能飲用白茶。但白茶一般情況下是不會(huì)刺激胃壁的。一般每人每天只要5克白茶就足夠，老年人更不宜太多。

品茶是一件很優(yōu)雅的事情，而泡茶是品茶中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，白茶作為我國(guó)六大茶類中的一種，其沖泡方法自然是有著很多的講究，對(duì)于喜歡白茶的朋友來(lái)說(shuō)掌握沖泡方法也是很重要的一件事情。

1、杯泡法：一人獨(dú)飲，用杯泡。用200毫升的大杯，取5克白茶，用90度水先溫潤(rùn)聞香，再用開(kāi)水直接沖泡，1分鐘后即可飲用。

2、蓋碗法：二人對(duì)飲，用蓋碗。取3克白茶投入蓋碗中，用90度水溫潤(rùn)聞香，然后像工夫茶泡發(fā)一樣。第一泡45秒，以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到白茶清新的口味。

3、壺泡法：三五人雅聚，用壺泡。中品的大肚紫砂壺是泡白茶的最佳選擇。取7至10克白茶投入壺中，用90度開(kāi)水溫潤(rùn)后，用100度開(kāi)水燜泡，45至60秒就可以品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的白茶。

4、煮飲法：特殊保健，用煮飲。煮茶是民間一直沿用的秘方。用清水加15克老白茶煮3分鐘，成濃汁后過(guò)濾出茶水，待涼到70度后，添加一勺蜂蜜或土冰糖，趁熱飲用，頓感體輕神寧，其口感神韻更是醇厚奇特。