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湖南安化黑茶，從梅山峒蠻的火堂中走來，從肩挑簍背到船倉馬背，從絲綢之路到萬里茶道，從飄洋過海到搏擊長空，經歷數千年時光與人文醞釀，逐漸成為你我魂牽夢縈的味道。

安化黑茶是中國六大基本茶類之一，據史料記載，安化黑茶源起秦漢年間，因其具備解油膩、降三高的效果，備受草原游牧民族的青睞，成為他們生活的必需品，有“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法。到明清年間，安化黑茶成為了統治者安定邊疆的重要手段，并被定為官茶。以晉商為代表的官商們在湖南安化大量收購黑茶，運至西北、俄羅斯等地，由此這條運茶商道逐漸取代了衰落的絲綢之路。隨著商賈駝鈴進入千家萬戶成為世界之飲。

今天，安化黑茶的故事要從一位78歲的老人說起。

【資料圖】

在安化，只要一提起黑茶文化，當地人幾乎都會不約而同地說：“去江南鎮伍湘安老爺子那里看看！”

伍湘安老爺子有一個座右銘：“生命是有限的，是寶貴的，在有限的，寶貴的生命里，為大眾做有益的事業，會領略到“永遠的年輕”，領悟到生命的價值。”

這么多年來，伍老爺子這匹“老驥”不遺余力，做安化黑茶歷史文化研究。

伍湘安收集了許多關于茶的工具：過去老百姓炒茶用的，壓制茶葉用的，手工鞣茶的，篩選茶葉用的。還有收集的一些茶壺，有特色的，明代的，各式各樣的。

這是一座“家庭式”博物館，卻裝下了一部安化黑茶發展史。而這些茶具、制茶機具都是伍湘安老爺子四處尋來的，有些東西現在都難得一見了，很是珍貴。

伍湘安老人曾因為聽到消息說山里有一戶人家，家里有一個100多年歷史茶桶，就跨越20多公里去尋找，找到時，茶桶已經散架了。

江南鎮過去就是黑茶的集中地，茶文化底蘊深厚，而且伍湘安本身就是這里人，小時候就親眼見過這一帶茶市的繁榮景象，所以，在他心里一直有個夢想。直到十年前，這個夢想終于變成現實了。

2009年，在卸任茶業協會會長后，伍湘安把在縣城的房子賣了，自籌資金60多萬元，在江南鎮購置了一棟農家舊木屋，進行翻修改造，建起了一個家庭式黑茶文化展示館。經過10年的努力，博物館內有大大小小藏品數千件。

十年磨一劍，安化黑茶已從一個產品上升到了一個產業，可盡管名氣越來越大，但還是有很多人對它認知不夠，就算是行業內的人，對黑茶的一些概念也很模糊。關鍵就出在大家所看到的資料不夠完全，不夠準確。既然要宣傳推廣安化黑茶，就要有一套相對全面、可靠的資料。

于是，平日里,伍湘安老人就有心留意關于安化黑茶資料的收集和整理,日積月累，他掌握的資料逐漸多了起來，便萌生了編書的想法。

78歲的伍湘安老人花了10多年的時間，寫了四本書。

一間博物館裝下了一部安化黑茶發展史，一位白發蒼蒼的老人,盡管已過古稀之年，仍不遺余力的挖掘、研究與傳播安化黑茶。

10年時間，這間博物館也早已經走出了安化。

老人說：“有1萬人來，就多1萬人了解安化黑茶，我希望我可以繼續推廣。”