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習(xí)慣喝生普的茶友大概都知道，普洱茶有一類茶，葉子粗老，顏色泛黃，稱為老黃片。而當(dāng)他們接觸六堡茶后，發(fā)覺竟然也有類似的茶葉，呈現(xiàn)出的口感滋味與普洱老黃片卻又有較大差異。有部分人作為生茶的發(fā)燒友，不禁熬心費力的去尋找“六堡老黃片”。但結(jié)果往往不如人意。

原因在于，概念錯了。六堡茶沒有老黃片，只有老茶婆。

(相關(guān)資料圖)

兩者雖有相似，但區(qū)別也很大

大家的“老”不一樣

普洱老黃片是指茶樹上的老葉子，時間長了顏色泛黃，因此得名。

六堡茶老茶婆是指霜降前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成，也有霜降老茶婆之稱。

可見，老黃片的“老”是指時間，茶樹必須足夠樹齡；而老茶婆的“老”是指葉子粗老，與時間無關(guān)，兩者有本質(zhì)的區(qū)別。

原料等級不一樣

老黃片是一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉，而老茶婆是粗老葉片，屬于四、五級以外的級外茶，原料比之老黃片更加粗老。

形成的原因不一樣

老黃片是因外形不佳而被揀出，但品質(zhì)和所選原料茶菁的品質(zhì)是一致的，一般都是第三葉。

老茶婆是直接在茶樹上采摘下來，經(jīng)過殺青或生曬等簡單工藝加工而成，屬于六堡農(nóng)家茶其中的一個特色品類。

口感不一樣

老黃片不苦不澀，不像嫩葉生茶那么傷胃，甜度比一芽兩葉高。無須陳放，在當(dāng)年就可以品飲，當(dāng)然也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征。

老茶婆被認(rèn)為是六堡茶最正宗原味的一類，以霜降前后采摘的口感最好。新年份的老茶婆青味、澀味較重，但回甘強勁；上了年份的老茶婆甘甜可口，藥香明顯，余韻悠長，茶多糖豐富，具有非常好的保健作用。在不同的陳化年份，表現(xiàn)出的香氣和口感特征都不同。

因此，六堡茶沒有老黃片之說，只有老茶婆。