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茶文化盛行，往往伴隨著飲者挑剔的選擇。無論是視覺上的美妙，還是嗅一嗅茶香，當然那醇厚的口感，都是喝茶的樂趣。

地方茶類加上一些名款，總數有兩千余種茶。這么多的茶，可謂每一杯都具有特色，每一款都有飲者追隨。

(資料圖片僅供參考)

今天，說一說黑茶的那些好處，以供參考。

黑茶，我國六大茶類之一，屬后發酵茶，包含品種不是很多，普洱熟茶便是一種。

普洱茶以大葉種曬青毛茶為原料，經自然發酵陳化或人工渥堆發酵后制成。

安化黑茶是以小葉種茶為原料制成的初制毛茶，常見蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚。

其中茯磚茶加工過程中有一個特殊工序“發金花”，本質上是益生菌，有酵母菌、假絲曲菌等。

金花生長越多，往往代表茯磚茶的品質越好，少數民族更是將金華的數量是衡量茯磚茶好壞的唯一標準。茯茶金花菌作用于人體，在降壓、降脂、降血糖、消食、調理腸胃等方面效果顯著，是其他茶無可比擬的。

不過，黑茶有陳放價值，隨著陳放過程中，益生菌往往會凝結成白點，飲者在辨別時需要注意。

黑茶性溫，暖胃，消食功能很好。

黑茶中的維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調節脂肪代謝，黑茶有很強的解油膩、消食等功能。

邊疆游牧民族的飲食以牛、羊肉和奶酪為主，黑茶成為其生活必需品與之“去肥膩”、“解葷腥”的功效直接相關。

養成喝茶的好習慣，挑選適宜自己的那一杯，感受喝茶帶來的樂趣。