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黃瓜內含有一種物質叫丙醇二酸，它可以抑制糖類物質轉化為脂肪。黃瓜的熱量非常低，黃瓜中還含有豐富纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM們可以多吃黃瓜，那黃瓜的減肥效果如何呢？具體如下！　　黃瓜減肥原理　　1、黃瓜含有大量的纖維和水分，但脂肪卻為零，吃進腸胃后很容易產生飽腹感，而且黃瓜所含的大量纖維很容易幫助腸胃挪動，排除體內毒素。自然容易達到減肥的目的。　　2、黃瓜的一個顯著特點是它的含水量高達96%-98%，是瓜果蔬菜中最高的。炎夏季節，口燥舌干，一根黃瓜就可使人口渴頓解，甘涼滿口。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。　　3、食之能促進排泄腸內毒素。吃黃瓜還可降低血脂。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。　　4、黃瓜含水分為98%，并含有少量的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需的營養素。黃瓜用作“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。因此，認為多吃黃瓜有減肥作用!　　5、因為黃瓜不含例如脂肪等人體不宜消化的元素,但是黃瓜的營養成分不高,又沒有纖維素,所以不能長期大量的吃用(只主要以它為生),這樣會導致營養不良.嚴重損壞自己的身體。　　黃瓜的營養作用　　1、黃瓜的營養成分　　黃瓜含水分為98%，并含有微量的維生素C、胡蘿卜素及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必需營養素。　　2、黃瓜的減肥功能　　黃瓜作為“減肥美容的佳品”，長久以來一直受到人們的青睞。現代藥理學研究認為，鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質，它有抑制糖類轉化為脂肪的作用。同時黃瓜性涼、刮油，晚上吃還有去除多余脂肪的作用。因此，晚上多吃黃瓜有減肥作用。　　3、黃瓜的營養作用　　①防治疾病的作用：動物實驗證明，黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。　　②美容的作用：美容功能，用黃瓜汁來清潔和保護皮膚，或用搗碎的黃瓜來舒展皺紋都頗為有效。最簡便易行的方法，是將黃瓜切片抹患處，每日2～3次，此方法適用于防治因日曬引起的皮膚發黑、粗糙等，因黃瓜中所含的黃瓜油對吸收紫外線有良好的作用。　　吃黃瓜減肥的注意事項　　1、不能過晚吃黃瓜　　可以在晚飯前或者睡前三個小時以外當成晚餐食物之一適量吃。睡前三個小時內最好不要吃了，容易導致營養過剩，還會影響消化和睡眠。　　2、不能晚飯只吃黃瓜　　晚上只進食黃瓜，的確可以減肥，但是不可以這樣，這樣是會導致營養不良的。黃瓜屬于寒性食物，有人體虛的話，是不適合吃太多的。　　3、一些人不適宜吃黃瓜　　有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽都應少吃。　　吃黃瓜減肥方法　　1、黃瓜雞蛋法　　【方法】每餐只吃黃瓜和雞蛋，代替3餐，堅持7天，包你瘦，不過到時你就會特別想念老干媽的味道了，是很好的刮油辦法。　　【原理】黃瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的好處。　　2、過午不食法　　【方法】超過下午三點不吃任何東西，當然能吃的時候也不能猛吃啊，這樣一周可以瘦幾公斤。　　【原理】夜間休息，人體消耗的能量較少，攝入的過多能量用以變成脂肪囤積起來。此法的注意事項是早餐和午餐必須吃飽吃好，補充一天所必須的營養物質。　　【提示】如果實在餓得慌，可以多喝水，或者吃一個蘋果。　　3、不吃正餐法　　【方法】每天少吃正餐，把豆漿作為三餐的一部分，女孩子喝了很有好處的，不過注意是無糖的哦，最好自己買臺豆漿機，每天自己打，方便又便宜。　　綜上所得，黃瓜在減肥餐中是最常見的一種，尤其是在夏季，特別的受歡迎，直接洗干凈生吃就可以，也不用在制作那么麻煩。在夏季吃黃瓜，不僅能生津止渴還能消腫利尿，從而起到了減肥的功效，但是對于具體的減肥效果需要根據實際情況來看！