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茶界都認(rèn)為新做出來的茶都有“火氣”，馬上喝容易上火，但“火氣”到底是啥玩意，不知道；想當(dāng)然的認(rèn)為剛從火里弄出來，一定就火氣大，過段時(shí)間就會消退。完全是謬論。

其實(shí)，所有的茶，只要生態(tài)良好，原料應(yīng)用得當(dāng)，制作時(shí)使茶葉的性味甘和，就有益人體健康，適量飲用都不會“上火”。

新制茶能不能引起“上火”，和茶有沒有“火氣”沒有關(guān)系，和茶的品質(zhì)有關(guān)，和人的體質(zhì)有關(guān)，和人的調(diào)節(jié)能力有關(guān)，和你沒選對茶、喝對茶有關(guān)。

新制茶葉喝了容易引起“上火”，并不是新制茶有什么“火氣”，喝了后引起“上火”。原因就是一種巧合導(dǎo)致的誤解。

一是新制茶上市的季節(jié)正趕上人體更容易引發(fā)的“上火”季節(jié)，現(xiàn)代人春秋是“上火”的旺季。你把你出現(xiàn)“上火”的癥狀歸罪于茶。

二是新制茶外表干燥、碳火余味強(qiáng)，給人以燥熱的感受，就認(rèn)為新茶“火氣”大。你把你出現(xiàn)“上火”的癥狀歸罪于茶。

三是新制茶品質(zhì)原因引發(fā)的燥口，導(dǎo)致口干舌燥、喉嚨發(fā)緊發(fā)干、難以下咽的現(xiàn)象，讓你以為是“上火”了。你把你出現(xiàn)“上火”的癥狀歸罪于茶。

就如我們古人看到太陽從東邊升起從西邊落下，得出太陽圍繞地球轉(zhuǎn)一個(gè)道理。